Notre alimentation représente un des piliers non-négligeables de notre santé à court et à long terme. Une mauvaise alimentation engendrera des problèmes de santé plus ou moins graves. C’est pourquoi il est essentiel de manger sainement. Mais qu’est-ce qu’une cuisine saine exactement ?

Manger varié et équilibré

Ce refrain, on l’entend souvent, mais l’applique-t-on vraiment dans notre quotidien ? Pourtant, la base d’une alimentation saine commence par là. En effet, il est important de varier ses apports alimentaires et de les diversifier. Cela vous donnera plus d’appétit, et vous assurera un apport constant et régulier des nutriments dont votre organisme a besoin.

Les spécialistes recommandent de manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Mais il faut également varier ses apports en protéines. Manger de la viande à tous les repas n’est pas une bonne solution. Il est donc important de diversifier vos apports en protéine. En plus, celles-ci sont présentes dans de nombreux produits comme le poisson, la viande blanche, le fromage, les œufs, ainsi que les légumineuses (lentilles, pois chiche, haricots, etc.). Donc, manger varié est loin d’être quelque chose d’insurmontable !

Il est important également d’équilibrer le contenu de vos assiettes. Essayez à chaque repas de manger des protéines, des légumes, des fruits, et des produits à base de céréales (pâte, riz, pommes de terre, etc.).

Privilégier la qualité plutôt que la quantité

Une cuisine saine n’est possible que si les ingrédients utilisés sont de qualité. Il est préférable d’acheter moins, mais d’acheter des produits sûrs et dont vous connaissez la provenance. Privilégiez les légumes et les fruits de saison. Ils sont moins chers et souvent de meilleure qualité. Pensez également à regarder les étiquettes des produits industriels que vous prenez. Vérifiez la quantité de sucre qui souvent est assez importante et qui nuit à votre santé.

Offrez-vous le meilleur en le faisant vous-même !

Cuisiner prend du temps, c’est sûr ! Mais un plat industriel aussi bon soit-il n’égalera jamais un plat-maison que vous venez de sortir du four, ou que vous avez laissé mijoter dans votre marmite. Cuisiner ses plats est un temps que vous vous octroyez pour prendre soin de votre santé et de celle de vos proches. Cela peut devenir un moment privilégié que vous partagez avec vos enfants ou votre conjoint. Cuisiner varié est à la portée de tout le monde.

D’autre part, même pour les familles très actives des recettes rapides et saines existent pour manger sainement en toutes circonstances. Le tout est de bien savoir s’organiser, surtout s’il l’on n’a que peu de temps.

Cuisiner avec un bon matériel c’est important !

Il y a un élément important que l’on délaisse parfois. Il s’agit de la qualité de votre matériel de cuisine. Nous avons tous dans nos placards cette poêle ou cette marmite vieille et abîmée, mais dont on se sert toujours. C’est pourtant une erreur, car les ustensiles de cuisine endommagés représentent un réel risque pour notre santé.

En effet, des microparticules peuvent alors se retrouver dans nos assiettes et à long terme provoquer des maladies graves. Il est donc primordial de cuisiner avec un matériel propre et en bon état. Pour information, une poêle peut se garder environ 2-3 ans si elle est bien entretenue, mais au-delà de ce laps de temps, il est important de la changer. Pour cela, de nombreuses enseignes et marques existent pour vous proposer des produits de qualité. Natural cook, par exemple, est une marque spécialisée dans les ustensiles de cuisine. Elle vous propose même une gamme variée de produits de qualité professionnelle. En savoir plus sur la gamme Natural Cook sur www.naturalcook30.com.

Enfin, manger une cuisine saine est à la portée de tout le monde. Il y a parfois quelques mauvaises habitudes à changer, mais rien d’impossible. Donc, à vos fourneaux !

Avez-vous des kilos en trop que vous voulez éliminer ? Il suffit que vous suiviez des régimes minceur. Bien choisis, les régimes vous garantissent une perte de poids rapide, saine et durable. Tour d’horizon des 5 régimes amincissants qu’il faut adopter absolument pour réussir à maigrir.

Lerégime Low-Carb

Aussi appelé régime low-carbohydrate, le régime Low-Carbdésigne une alimentation très pauvre en glucides. Soit cette alimentation ne contient que très peu de sucres, soit elle n’en contient même aucun sucre. Le régime Low-Carbfigure ainsi parmi les régimes alimentaires perte de poids dits hypoglucidiques.

Ce régime minceur permet de consommer presque tous les aliments. Pour cela, les aliments à réduire peuvent être les céréales, les légumineuses, les tofus, etc. Les nourritures à éviter à tout prix sont les chocolats, les gâteaux, les biscuits, les mille-feuilles, les céréales du petit-déjeuner et les biscottes.

Le régime Miami

D’origine américaine, le régime Miami désigne un régime alimentaire minceur hyperprotidique. Ainsi, il se constitue surtout des nourritures riches en protéines. Le régime Miami se déroule en 3 phases distinctes. Avec la première phase qui dure généralement 2 semaines, le régime prône la consommation des œufs, des crustacés et des viandes.

La phase 2 consiste à manger encore les aliments dans la phase 1, mais elle requiert en plus de consommer aussi tous les aliments index glycémique très bas. La troisième et dernière phase quant à elle nécessite de réduire un peu les protéines, mais les acides gras insaturés et les aliments à faible IG sont à manger fréquemment et en plus grande quantité.

Le régime hypocalorique

Comme son nom l’indique, le régime hypocalorique désigne une alimentation hypocalorique. En principe, il n’est pas un régime alimentaire à proprement parler. Il permet la consommation de n’importe quel aliment pauvre en calorie. En effet, le grand principe du régime repose sur la réduction des calories ingérées par jour.

Pour l’inventeur de ce régime et pour de nombreux médecins, moins on ingère des calories, moins on prend du poids. Certains aliments hypocaloriques favorisent même la perte des kilos en trop, c’est-à-dire la fonte des masses graisseuses. Les légumes verts font partie intégrante des aliments les moins caloriques. Il y a aussi les fruits et les agrumes.

Les cures détox

La première raison d’être des cures détox est d’éliminer les toxines obtenues pendant les festivités. En effet, les évènements festifs s’accompagnent souvent avec des nourritures riches en graisses. Pourtant, l’organisme a du mal à assimiler les matières grasses. D’où l’importance de miser sur les cures détox.

Il est vrai que les cures détox sont uniquement détoxifiants, mais c’est leurs vertus purifiantes et détoxifiantes qui leur permet de favoriser la perte de poids. C’est vrai parce qu’en adoptant les détox, votre organisme se repose un peu. Il élimine toutes vos réserves de graisses. Plus important encore, les cures détoxparticipent à augmenter le métabolisme basal, à renforcer l’immunité et à améliorer les facultés intellectuelles.

Le régime Kousmine

Inventé par CathérineKousmine, le régime Kousminese caractérise par une alimentation saine, une alimentation qui favorise l’hygiène intestinale. Le principe du régime repose aussi sur le fait d’équilibrer l’acide-base présent dans l’organisme. De ce fait, il vous faut manger surtout des aliments alcalins et réduire un peu les aliments acides.

Pour cela, vous vous devez de faire le plein de légumes riches en bêta-carotène comme les carottes eten céréales complètes comme le riz, l’orge, le millet et l’avoine. Les protéines végétales aussi revêtent beaucoup d’importance avec le régime Kousmine, à savoir les graines de lin, l’avocat et les huiles essentielles. Reste à savoir qu’il existe un mode de cuisson à privilégier avec le régime Kousmine : la cuisson à la vapeur.

À retenir :

Les 5 régimes sus-expliqués garantissent une perte de poids rapide et durable. Mais ils ne sont que des exemples, car il existe encore de très nombreux régimes alimentaires destinés à perdre du poids.

Les personnes avec un taux de mauvais cholestérol élevé devront réduire leurs consommations de gras. Cela signifie-t-il de dire adieu aux fromages ? En fait, ce dernier est connu pour ses richesses en acide gras saturé. Vous vous posez alors des questions si le cholestérol et le fromage faisaient bon ménage. Découvrez la réponse grâce à l’article.

Le fromage est-il réellement mauvais pour le cholestérol ?

À première vue, tout semble démontrer les points négatifs du fromage sur la santé. En tant qu’aliment gras, il favorise la montée du taux de mauvais cholestérol ou LDL dans le corps. Toutefois, tous les fromages ne présentent pas la même teneur en graisse saturée. Le Chamois d’or procure par exemple 3 g de lipides pour le corps si vous consommiez uniquement une portion de 30 g. Vous voyez alors que la quantité est infime. Il est également possible de mentionner la cancoillotte. Pour 30 g, vous ingurgitez seulement 4,5 g de lipides. Vous devriez savoir qu’il existe plusieurs formages aptes à fournir du lipide à faible dosage. Il suffit de lire les informations sur l’étiquette au moment de la commande sur une fromagerie en ligne. Les indices sur les matières grasses devront être impérativement visibles sur les paquets. Il s’agit d’ailleurs d’une obligation légale.

Quels sont les bénéfices du fromage pour la santé ?

Les fromages ne sont pas uniquement composés d’acides gras saturés. Vous trouverez également dans l’aliment une importante proportion de calcium. À titre indicatif, 100 g de fromage permettent aux consommateurs de gagner jusqu’à 800 mg de calcium. Pourtant l’élément est indispensable pour renforcer les os. À noter que l’excès de calcium pourrait engendrer d’autres problèmes de santé comme l’athérosclérose. Le calcium peut d’autant limiter le développement physique des enfants. Il est donc nécessaire de demander les conseils d’un médecin avant de profiter de son apport calcique. Certains fromages ont quant à eux la capacité de hausser le taux de phosphore. Exemple, les mozzarellas. Ils sont même riches en zinc, vitamine B2 et vitamine A.

Comment consommer le fromage ?

Même si le fromage était bon pour la santé, il est préconisé d’éviter le surcroît de consommation. Quand vous mangez par exemple 100 g de Chamois d’or, vous annihilez donc près de 10 g de lipides. En multipliant par 10, vous serez confrontés à une quantité élevée de cholestérols. En principe, vous ne devriez pas mettre plus de 40 grammes de fromages dans votre assiette. Cependant, la quantité dépendra principalement de la morphologie du consommateur. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il est préférable de consulter un spécialiste. Pour réussir un régime, il est recommandé d’utiliser une balance afin d’effectuer un pesage précis. Vous combinerez également d’autres aliments avec le fromage. Cela est requis pour une question d’équilibre alimentaire. Il faut entre autres envisager les légumes. Là encore, vous devez compter les calories. En conclusion, il est faux de penser que le fromage et le cholestérol ne sont pas compatibles. Il faut juste trouver l’équilibre et consommer avec modération. Vous devez aussi choisir le bon fromage en se fiant aux indices des étiquettes.

Depuis longtemps, les protéines sont liées à la source la plus connue : la viande. Cependant, ils ont toujours existé dans le monde végétal. Ces protéines d’origine végétale sont à nouveau à l’ordre du jour par le plan d’équilibre alimentaire, ainsi que par les régimes végétaliens et végétariens. Il ne faut jamais mettre en exergue les avantages de ce régime. Cependant, il est important de modifier le régime alimentaire pour lui fournir des éléments provenant de différentes sources, notamment des protéines. Pour rappel, les protéines sont l’une des composantes de base du corps humain, pas seulement chez les sportifs. Voici donc toutes les informations que vous devez savoir sur les protéines végétales.

Qu’est qu’une protéine végétale ?

Comme son nom l’indique, les protéines végétales proviennent d’éléments végétaux, de sorte que leurs sources sont très diverses. Par opposition aux protéines animales dans les produits animaux (comme la viande et les produits laitiers), ils contiennent entre autres de la vitamine B, des antioxydants, des micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, antioxydants), des fibres et un faible indice glycémique. C’est-à-dire que les protéines végétales sont obtenues à partir de plantes ou d’autres protéines végétales, mais pas un animal.

Le secret d’une protéine végétalienne complète est de combiner des protéines organiques de différentes sources. Il a été prouvé que la combinaison de protéines de pois et de riz brun fournit des protéines de la plus haute qualité, qui comprennent tous les acides aminés essentiels.

En fait, toutes les protéines végétales, à l’exception du soja, sont dépourvues d’au moins un acide aminé essentiel. Lorsqu’ils sont combinés, ils les contiennent complètement et forment une protéine complète.

La source des protéines végétales est faible teneur en matières grasses

En plus des glucides complexes spécialement fournis par les céréales et les légumineuses (l’indice glycémique varie considérablement), les sources de protéines végétales ont également l’énorme avantage d’une faible teneur en matières grasses. Le principal inconvénient de nombreux produits d’origine animale est leur saturation et leur teneur élevée en matières grasses.

À noter que les oléagineux sont très riches (50 % à 60 % de matière grasse), mais dites graisses insaturées (par rapport aux deux autres types de graisses, elles sont neutres : saturées [à éviter] et beaucoup moins saturer [par exemple, la protéine Vegan au chocolat sont recommandés].

Une source suffisante de nutriments

Vous devez savoir que même dans le cadre d’un régime végétalien, vous pouvez obtenir suffisamment de protéines pour répondre à vos besoins caloriques. L’American Dietetic Association et l’Association canadienne des diététistes sont d’accord. Selon ces autorités du domaine de la nutrition, les protéines végétales et les plantes peuvent répondre aux besoins nutritionnels de chacun. Cependant, les besoins énergétiques doivent être pleinement satisfaits et les aliments à base de plantes doivent être diversifiés et équilibrés.

En une journée, nous pouvons répondre à tous nos besoins en acides aminés essentiels grâce à une variété de plantes. Ensuite, l’équilibre alimentaire sera basé sur la distribution équilibrée des nutriments sans faire d’excès. Pour les protéines, l’apport nécessaire est compris entre 11 % et 15 %. Pour les glucides, nous recommandons un ratio de 50 % à 55 %. Enfin, pour les lipides, le ratio dont nous parlons est de 30 % à 35 % [apport nutritionnel recommandé pour la population française, ANC, 2001]. Par conséquent, il est possible de ne manger que des plantes et d’assurer une alimentation équilibrée.

Un système digestif mal entretenu, colonisé par des champignons et des bactéries pathogènes risquerait de se retrouver engorgé par des matières toxiques. Ce phénomène peut engendrer un déséquilibre et des troubles intestinaux.

Il faut toujours bien entretenir votre tube digestif

Il a été prouvé qu’un tiers de notre écosystème microbien intestinal est semblable à la plupart de nous, tandis que les deux tiers sont particuliers à chacun. D’une certaine façon, nous devons donc en prendre soin.

Un intestin malpropre peut être un signe d’une immunité déficiente. Normalement, la flore intestinale se présente comme une barrière protectrice empêchant toutes évasions extérieures. Si vous souffrez d’une maladie infectieuse ou inflammatoire au niveau de sphères digestives, urogénitales ou respiratoires, le probiotique est la solution à votre problème. Dans le cas où vous êtes en début de traitement à base de probiotiques, vous trouverez sur ce site une sélection de compléments alimentaires efficaces.

Le comportement des probiotiques

Par nature, une armée de milliers de microorganismes peuple le côlon, et ce sont ces bonnes bactéries qui forment la flore intestinale ou encore appelé microbiote.

Un probiotique agit toujours en groupe. Ses actions sont donc diversifiées selon leur nature. Grâce à la consommation régulière de compléments alimentaires en probiotiques, notre corps produit des bactérieocines limitant la multiplication ainsi que la colonisation des bactéries exogènes. Et ce, la neutralisation des toxines secrétées par les bactéries pathogènes.

Concernant les inflammations au niveau de l’intestin, ces probiotiques permettent également de réduire les douleurs abdominales dans le cas où vous avez subi une ablation chirurgicale.

Il permet de stimuler notre défense immunitaire grâce à la poussée de production et l’activité des cellules de l’immunité : lymphocytes B et T.

Les probiotiques existent dans des compléments alimentaires

Les probiotiques sont contenus dans des aliments fermentés, le plus souvent dans les boissons laitières et les yaourts. Mais ils sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires : sachets, poudres ou gélules.

Comme ces probiotiques ingérés doivent demeurer viables jusque dans le système digestif, les facteurs qui influent cette viabilité doivent être pris en compte : la température, l’humidité, la perméabilité de l’emballage et les ingrédients associés tels que les additifs, vitamines, et minéraux. Il est donc indispensable de surveiller et contrôler ces facteurs qui auront un impact sur la qualité du produit fini.

Comment utiliser ces compléments alimentaires à base de probiotiques

Généralement, pour un début de traitement, on peut prendre deux gélules de probiotiques par jour chaque matin, c’est le temps nécessaire pour régénérer la microflore intestinale.  Ensuite, pendant les deux mois suivants, on peut diminuer à une gélule par jour. À ce stade, vous remarquerez que vos sources d’inconfort ont déjà atténué voire même disparues.

Quel que soit le traitement que vous choisissez, pendant un programme de six mois, la différence ressentie peut être très satisfaisante. À condition, d’une meilleure alimentation (riche en fibres) et d’un bon niveau d’activité physique.

Si vous suivez un traitement spécifique, il est nécessaire de consulter un avis médical avant votre cure pour éviter toute contre-indication.

Beaucoup d’enfants trouvent que manger des fruits et légumes est une corvée. Si vous êtes parent, vous savez sans doute que c’est une vraie bataille pour faire manger ses légumes à un enfant. Cependant, ce n’est pas parce que l’enfant a du mal à manger ces aliments qu’il va les détester pour toujours. Il existe quelques astuces pour faire des fruits et légumes un élément agréable au régime alimentaire de votre enfant.

Entraînez les papilles gustatives de votre enfant

Faites en sorte que votre panier bio paris contienne divers fruits et légumes pour votre enfant en bas âge. Commencez tôt avec de délicieuses recettes de cuisine maison pour bébés. Si l’enfant est initié dès son plus jeune âge, les fruits et légumes tiendront une place importante dans son alimentation. Cela aidera votre enfant à développer ses papilles gustatives. Ainsi, il s’habituera aux goûts moins sucrés, plus piquants ou amers des différents fruits et légumes.

Cuisinez à la maison et gardez de simples recettes

Le meilleur moyen pour habituer un enfant à manger des fruits et légumes est de les incorporer à chaque repas. Et la façon la plus abordable de le faire est de cuisiner à la maison. Autant que possible, essayez de préparer la nourriture pour votre enfant à la maison. De ce fait, vous pouvez contrôler ce qu’il va manger et éloigner de son assiette les conservateurs ou ingrédients malsains. Cuisiner à la maison évitera à votre enfant de développer un goût pour la malbouffe.

Expérimentez de nouveaux goûts et nouvelles textures

Même si votre enfant n’aime pas certains aliments, tout espoir n’est pas perdu. Il existe une multitude de façons de cuisiner les légumes. Vous pouvez les préparer crus, cuits à la vapeur, en purée, rôtis, hachés, mélangés dans une soupe, dans un smoothie… L’ajout d’herbes et d’épices peut également améliorer considérablement le goût, sans pour autant en retirer le contenu nutritionnel. Il est fort probable que vous aurez à  préparer vos légumes de différentes manières pour votre enfant. Vous finirez par trouver la texture qu’il aimera, ou du moins tolèrera.

Faites participer l’enfant à la préparation du repas

Un enfant de 18 mois peut commencer à vous assister dans la cuisine. Par exemple, donnez-lui une cuillère pour mélanger, des épices pour sentir et goûter. Laissez-le vous aider à choisir ce qu’il faut mettre dans le panier bio paris et à les préparer à la maison. Plus il se familiarise avec les fruits et légumes, plus il aura envie de les manger. Variez les légumes et les fruits que vous préparez pour que ça reste intéressant pour l’enfant. Essayez des recettes qui intègrent une variété de couleurs et de goûts.

L’apparence du repas est importante

Efforcez-vous de donner un aspect « amusant » au repas de votre enfant, ce qui l’incitera davantage à manger. Faites que la consommation de légumes soit plus interactive. Par exemple, les enfants adorent manger des légumes lorsqu’ils peuvent les plonger dans une sauce savoureuse. Rendez les légumes plus attrayants, parfois changer de présentation peut faire la différence.

Réveillez sa curiosité

Emmenez votre enfant dans un marché de producteurs ou une ferme locale pour qu’il puisse savoir d’où viennent les aliments. Si possible, cultivez un petit jardin et laissez-lui faire sa propre cueillette et constituer son petit panier bio paris. Le jardinage fait appel aux différents sens de l’enfant. C’est une approche essentielle pour lui faire aimer les fruits et légumes. Il pourra toucher la terre, regarder grandir les plantes, sentir leur parfum, goûter le produit de la récolte…

Pour bien fonctionner, notre corps a besoin de s’alimenter. Il est nécessaire d’avoir une bonne hygiène de vie pour un corps et un esprit sain. En mangeant équilibré, on diminue le risque de développer quelques maladies chroniques tout en allongeant la durée de vie. Il est donc nécessaire de contrôler ce que l’on mange. Voici quelques avantages d’une bonne alimentation.

Manger sainement pour un bon développement du corps

Adopter une alimentation équilibrée nous permet de favoriser un développement harmonieux du corps. Cela permettra d’équilibrer le poids. Les personnes obèses ou qui  ont un surpoids risquent plus d’être atteintes de quelques pathologies comme les maladies cardio-vasculaire, des cancers, le diabète, l’ostéoporose, etc.

Les fruits et légumes contiennent moins de calories et sont riches en fibres en comparaison des aliments industrielles transformés. Les fibres sont très intéressantes car ils jouent sur la sensation de faim. En effet, les aliments riches en fibres nécessitent plus de temps de mastication que les autres. Ce qui fait qu’ils mettent plus de temps à être digérés par le système digestif. Cela donne l’impression d’être encore rassasié.

Manger sainement pour préserver la santé des intestins

Dans les intestins, il y a beaucoup de bactéries qui sont nos amis. Ils jouent un rôle implorant dans le bon fonctionnement du système digestif car ils prennent part à la digestion et à l’assimilation des nutriments. On peut contacter un nutritionniste en ligne pour bénéficier des conseils de ce praticien expert en nutrition.

Une alimentation riche en légumes et fruits aura un effet pro biotique car cela contribue pleinement au développement de nos bactéries intestinales, qui soit dit en passant sont très bénéfiques pour le colon, et pour la santé en générale. Ainsi, si on consomme des fruits et légumes en quantité suffisantes, des produits fermentés qui sont très riches en pro biotiques, on améliorera grandement l’état de nos colons.

Manger sainement pour un bon sommeil et la bonne humeur

Des facteurs nutritionnels impactent la bonne qualité du sommeil. L’obésité par exemple, peut gêner la respiration, ce qui va bien sûr affecter le sommeil. Perdre quelques kilos pourra améliorer grandement la situation. C’est aussi le cas de la réduction de la consommation d’alcool ainsi que des boissons à base de caféines.

On peut également dire qu’il existe un lien très étroit entre la bonne humeur. Une étude qui a été publié dans l’American Journal of Psychiatrya récemment prouvé que l’alimentation à base d’aliments transformés riches en glucides comme les hamburgers, et les pains sucrés, augmente la probabilité de devenir dépressif et d’avoir des troubles anxieux. Manger sainement influera donc sur notre humeur.

Manger sainement pour stimuler la mémoire

Une alimentation saine et équilibrée participe à la prévention du déclin de nos fonctions cognitives. Quelques études démontrent qu’un régime qui n’est pas équilibré, riche en gras et en sucre entraîne plus de dégâts sur le cerveau. Il faut donc penser à adopter une alimentation saine pour une longévité plus importante du cerveau ainsi que le maintien de notre mémoire. Chez un adulte, les nutriments comme l’oméga 3 et 6, sont très nécessaires pour la mémoire et l’apprentissage. Pour les personnes âgées, favoriser les omégas 3 et la vitamine A protègent les cellules du cerveau, ce qui ralentit le vieillissement.

Le bio est dans l’air du temps et il est si devenu une tendance que certains acteurs du commerce utilisent à tort et à travers, voire usurpent ce qualificatif, pour mieux vendre. Sachez à travers ce qui suit ce qui caractérise vraiment un café issu de la démarche bio.

Les caractéristiques d’un café bio

Tout d’abord, un café bio réellement digne de ce nom est un produit attesté et autorisé par l’IFOAM (International Of Organic Agriculture Movements). En France, il y a six organismes certificateurs dont Certipaq, Certisud, Ecocert, Qualité France, SGS et Agrocert. Pour mériter que les cafés jouissent de ce qualificatif, leurs producteurs doivent pouvoir prouver qu’ils ont suivi les règles de production appropriées. Cela veut dire que les cafés doivent avoir été cultivés en l’absence de produits chimiques sur un sol qui n’a reçu aucun traitement chimique depuis au moins cinq ans. Mais les conditions de culture ne sont pas les seules prises en compte. Les phases de récolte, de transformation et de commercialisation doivent également être respectueuses des critères bio.

Tout un processus réglementé pour le café biologique

Pour être accepté comme bio authentique, le café aura suivi un parcours contrôlé et dont les exigences auront été rigoureusement respectées par les producteurs, les torréfacteurs, les préparateurs et les commerçants. Sa production n’aura rien à voir avec la culture intensive dans une plantation monoculture, sa protection aura fait appel à au chaux de centre, sa récolte aura été faite à la main, sa conservation et son transport ainsi que son stockage auront été faits sans le moindre mélange avec des grains non bio. Tous les intervenants dans la chaîne doivent suivre un cahier des charges. C’est à ce moment seulement qu’il peut être vendu avec la mention bio chez un distributeur comme Destination Bio qui est un vendeur de café et thé bio et équitables entre autres.

Il y a « bio » et il y a « équitable »

Nous ne saurions ne pas parler un peu de la question de l’amalgame existant dans certains esprits au sujet du concept bio et du concept équitable. La vérité est qu’un produit, comme le café donc, peut être seulement bio ou seulement équitable ou à la fois bio et équitable. Le café est bio quand il suit le parcours qui respecte les principes écologiques et sanitaires des normes qui l’intéressent depuis la plantation jusqu’à la vente. Il est équitable lorsque sa production et sa commercialisation sont réalisées dans le cadre d’une démarche s’attachant à rendre effective la justice des rémunérations de la main d’œuvre et des acteurs de la commercialisation respectivement. Dans une boutique en ligne telle que Destination Bio, le café et thé bio que vous achetez sont aussi équitables. Pour arriver jusque dans votre tasse avec le qualificatif « bio », le café doit montrer patte blanche auprès d’un organisme certificateur qui va attester qu’il a vraiment les caractéristiques d’un produit ayant suivi les étapes respectant les principes écologiques et de santé exigées. Qu’il soit équitable après, c’est un bonus.

La carafe filtrante est un équipement devenu très utilitaire pour beaucoup de ménages. C’est un système très simple qui permet de purifier l’eau du robinet. Elle est une meilleure option pour boire de l’eau avec de meilleur goût. Tous les avantages de cette carafe sont présentés dans cette rubrique.

Améliorer le goût avec une carafe filtrante

Une carafe filtrante  est un équipement ayant la capacité de filtrer l’eau du robinet afin qu’elle soit plus buvable. La première raison qui pousse les nombreux consommateurs d’acquérir cet équipement serait donc d’améliorer le goût de leur eau. Pour être purifiée, cette dernière subit des traitements au chlore. Grâce à son système de cartouche, ce genre d’équipement retient le chlore et permet d’obtenir une eau sans goût ni odeur désagréable. Elle devient dans ce cas douce et idéale pour faire du thé ou du café. Le calcaire serait également éliminé grâce à la filtration.

Par ailleurs, la carafe filtrante peut aussi être utilisée dans le domaine alimentaire pour la cuisson des pâtes, de riz ou encore des légumes. L’eau douce peut préserver leur texture et leur couleur.

Une carafe filtrante pour supprimer certaines substances nocives

Une autre qualité de la carafe filtrante c’est aussi sa capacité de supprimer certaines substances qui sont nocives pour la santé. Celles-ci peuvent être entre autres du plomb ou encore des résidus organiques telles que les nitrates et les pesticides. Ce n’est pas tout, elle peut aussi éliminer les tartres qui endommagent les appareils ménagers. C’est surtout grâce au système de filtration ultra-performant de la carafe filtrante que l’eau du robinet peut donc être de bonne qualité.

On peut également affirmer qu’utiliser une carafe filtrante est une solution écologique. En effet, on n’a plus besoin d’acheter des bouteilles en plastiques qui sont néfastes pour l’environnement. Dans le monde, 89 milliards de bouteilles d’eau sont produites chaque année. Mais c’est seulement 60 % sont recyclés. Les autres sont donc jetés dans la nature. Boire de l’eau du robinet est donc un geste écologique. Il faut seulement la filtrer en utilisant une carafe filtrante pour qu’elle soit bien purifiée. On peut trouver cet équipement que ce soit dans un magasin de grande distribution ou en ligne.

Carafe filtrante : un équipement stylé et mobile

Au niveau esthétique, la carafe filtrante est un équipement qui a du style. En effet, elle se veut particulièrement design et ergonomique. Sa dimension en hauteur a l’avantage de rentrer dans la porte du réfrigérateur. Cela permet ainsi de suivre les recommandations de consommation de l’eau filtrée. Il est conseillé de consommer l’eau filtrée après 2 à 3 jours si elle est mise au réfrigérateur. Sur le marché, il existe de multiples modèles de carafes filtrantes aux couleurs variées.

Enfin, la carafe filtrante est un concept mobile. Elle est très pratique pour une utilisation à la maison. Mais, on peut trouver des modèles qui peuvent s’adapter pour un déplacement professionnel ou lors des vacances. Pour une première utilisation, il faut commencer par laver le filtre et le rincer.

Le potager est le lieu réservé à la culture des légumes et des herbes aromatiques destinés à la consommation. De nos jours, il s’agit d’une pratique réellement plébiscitée pour s’offrir des repas équilibrés et sains, notamment ceux qui contiennent les nutriments nécessaires au quotidien. Avec les plans d’action écologiques, la culture bio tient une place importante actuellement. Pour ce faire, disposer de son propre jardin potager prend part à cette action. Pour ce faire, les plantes suivantes doivent donc y être présentes pour une bonne nutrition au quotidien.

Cultiver des légumes racines

Les légumes racines sont indispensables pour l’alimentation. Il s’agit des légumes dont la partie sous-terraine peut être consommé. Ils prennent souvent part à l’alimentation complète au quotidien. Ils sont souvent présents dans toutes les marmites. Il peut s’agir de la pomme de terre, le radis, la carotte… Il existe également des légumes anciens qui peuvent également être cultivés dans son jardin, notamment les héliantis, les rutabagas, le persil tubéreux… Pour votre information, ces légumes ont bien leur place dans un jardin potager. En tout temps, même en hiver, il est possible de conserver les racines en protégeant le sol. Ce qui permettra de les récolter selon le cas. Il ne faut pas non plus oublier que ces légumes apportent de l’énergie et divers nutriments à notre corps. Ils peuvent être utilisés dans diverses recettes de soupes, de salades… De ce fait, il est vivement conseillé de les avoir dans son jardin potager. D’ailleurs, les graines bio et semences bio pour potager et jardin sont disponibles sur le marché.

Inclure les legumes-fruits

Les légumes-fruits sont pratiquement utilisés pour ses fruits. Pour rappel, il ne s’agit pas de fruits tels qu’on le sait, issus des arbres ou des plantes fruitiers. Il existe de nombreuses espèces de légumes-fruits : Gombo, poivron, tomate, aubergine, courgette, avocats, concombres, haricots, fèves, pois… Il faut savoir que ces légumes sont faciles à planter et à entretenir. Déjà, les graines récupérées peuvent être utilisées comme semences. Voilà une manière plus économique d’avoir des légumes en tout temps. En termes d’alimentation, les légumes-fruits permettent de préparer de plats biens équilibrés apportant les nutriments nécessaires. Crus ou cuits, ils peuvent être consommés selon les besoins de chacun. Ils peuvent être associés aux légumes racines pour une alimentation riche et complète.

Santé à coup sûr avec les légumes feuilles

Les légumes feuille sont sans aucun doute les plantes les plus connues et dominantes dans un potager. Ils sont particulièrement intéressants pour leurs feuilles. On peut donc citer certains choux, la mâche, les salades, l’endive, les épinards, l’oseille, les chicorées… Leur force réside sur le fait qu’ils apportent une grosse quantité de nutriments et qu’ils sont faibles en calorie. Ils sont particulièrement connus pour être riche en fibres, en oligo-éléments comme le fer, le calcium, les oméga-3 et en vitamines C et K. Avec ces avantages nutritionnels exceptionnels, les légumes feuilles auront toujours une place de choix dans la cuisine. En salade, en gratin ou pour constituer une soupe, ils sont des ingrédients de base attrayants.