Category: Alimentation

Très utilisée dans notre quotidien, la verveine est une plante qui se vend aussi bien auprès des herboristeries que dans le commerce de tisane. Elle est aussi utilisée pour la fabrication de certains produits de beauté. Elle est aussi utilisée d’une tout autre façon, mais qui est tout aussi intéressante à savoir : la liqueur de verveine. Dans cet article, nous allons découvrir les bienfaits de la liqueur de verveine, mais aussi son mode de préparation.

Quels sont les bienfaits de la liqueur de verveine ?

Si vous voulez profiter des bienfaits de la verveine, il n’y a rien de mieux que la liqueur de verveine. En effet, cette dernière possède des vertus médicinales non négligeables. Vous pouvez vous en servir pour lutter contre les troubles digestifs. Certes, les gélules à base de verveine sont très efficaces, mais la liqueur de verveine représente une excellente alternative. Elle est plus agréable à consommer que les gélules. D’ailleurs, c’est surtout pour son goût que les amateurs de verveine apprécient cette liqueur. Elle se caractérise généralement par un goût fruité et citronné. Vous pouvez donc profiter à la fois des vertus digestives de cette plante tout en profitant du plaisir gustatif d’un digestif en fin de repas. Par ailleurs, la verveine possède des propriétés relaxantes et sédatives. Sa consommation vous permettra alors de lutter contre l’anxiété et le stress. La plante va agir sur le système nerveux et procurer une légère sensation de bien-être. 

Guide pratique pour préparer une liqueur de verveine

Pour préparer une liqueur de verveine, vous avez le choix parmi plusieurs recettes. Comme ingrédients, vous aurez besoin d’eau, d’alcool, de feuilles fraîches de verveine citronnée et du sucre. Ces quatre ingrédients vous permettront de préparer une liqueur de verveine artisanale. La préparation doit se dérouler en quelques étapes plutôt simples. Commencez par laver les feuilles de verveine fraîche. Puis essuyez-les bien et laissez-les sécher jusqu’à ce qu’elles ne soient plus humides. Il faudra ensuite plonger les feuilles dans l’alcool et les laisser mariner à l’abri de la chaleur et de la lumière. Vous avez le feu vert pour ce qui est du temps de macération, mais vous devez garder en tête que plus la macération est longue, plus la liqueur de verveine est forte en goût. Il s’agit d’une étape essentielle qui vous permettra d’extraire le goût et les principes actifs des feuilles de la verveine. Le mieux c’est d’accorder un temps de macération d’un ou de 2 mois. A la fin de la macération, filtrez l’alcool pour retirer les feuilles. Pressez les feuilles et le marc pour récupérer le maximum de jus et d’alcool possible. La prochaine étape consiste à mélanger l’alcool avec un sirop préalablement préparé à partir de l’eau bouillie et du sucre. Si vous avez utilisé de l’alcool de fruit, vous pouvez ajouter directement le sucre dans l’alcool selon votre préférence. Votre liqueur est maintenant prête. Il n’y a pas vraiment de règle en ce qui concerne le dosage, donc vous pouvez ajuster le goût de votre liqueur à votre convenance. 

Les utilisations culinaires et cosmétiques de la liqueur de verveine

La verveine est une plante aux multiples facettes, et la liqueur de verveine n’est que l’une de ses nombreuses utilisations. En plus de ses bienfaits médicinaux, cette liqueur peut également être utilisée en cuisine et dans les soins de beauté. Découvrez ci-dessous quelques-unes de ses applications :

• Cuisine : La liqueur de verveine peut être un ingrédient précieux dans la préparation de cocktails et de desserts. Son goût fruité et citronné apporte une touche de fraîcheur à vos créations culinaires. Vous pouvez l’utiliser pour aromatiser des sorbets, des sauces, ou même pour concocter des cocktails raffinés. Elle se marie particulièrement bien avec le gin, la vodka ou le champagne, ajoutant une dimension unique à vos boissons.
• Soins de beauté : En plus de son utilisation en cuisine, la liqueur de verveine peut être un allié dans votre routine de soins de beauté. Ses propriétés apaisantes et antioxydantes en font un ingrédient prisé dans la fabrication de produits cosmétiques. Vous pouvez l’ajouter à vos lotions pour le visage ou l’utiliser comme ingrédient principal pour créer des masques hydratants naturels. Elle contribuera à revitaliser votre peau et à lui donner un éclat sain.

En intégrant la liqueur de verveine dans votre cuisine et votre routine de soins de beauté, vous pouvez profiter de tous les avantages de cette plante polyvalente, que ce soit pour satisfaire vos papilles gustatives ou pour prendre soin de votre peau.

Conseils pour choisir une liqueur de verveine de qualité

Lorsque vous cherchez à acheter de la liqueur de verveine, il est essentiel de choisir un produit de qualité pour bénéficier de ses bienfaits et de son délicieux goût. Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix :

• Origine : Optez pour des marques réputées qui utilisent des feuilles de verveine de qualité supérieure. Assurez-vous que les feuilles proviennent de sources fiables et qu’elles sont cultivées de manière responsable.
• Teneur en alcool : Vérifiez la teneur en alcool de la liqueur de verveine que vous souhaitez acheter. Une teneur en alcool d’environ 30% à 40% est généralement idéale pour préserver les arômes et les propriétés médicinales de la verveine.
• Ingrédients naturels : Évitez les produits contenant des additifs artificiels, des colorants ou des conservateurs. Une liqueur de verveine de qualité devrait être fabriquée à partir d’ingrédients naturels et simples : de l’eau-de-vie, des feuilles de verveine, et du sucre.

En suivant ces conseils, vous pourrez choisir une liqueur de verveine authentique et de qualité qui saura satisfaire vos papilles et répondre à vos besoins en matière de bien-être.

Conclusion

La liqueur de verveine offre une alternative délicieuse pour profiter des bienfaits de cette plante exceptionnelle. Que vous l’utilisiez pour soulager les troubles digestifs, pour réduire le stress et l’anxiété, en cuisine ou dans vos rituels de beauté, cette liqueur polyvalente a de quoi ravir tous les sens. Assurez-vous de choisir une liqueur de verveine de qualité pour bénéficier pleinement de ses propriétés et de son goût unique. Explorez les nombreuses façons de l’intégrer dans votre vie quotidienne et savourez ses bienfaits tant sur votre santé que sur votre plaisir gustatif.

Un restaurant bio est un établissement qui propose des plats à base de produits naturels. Certifié par les organismes indépendants, il tend vers une démarche écologique en respectant les végétaux et les animaux qui vont servir à sa cuisine. Zoom sur le concept et les principes du restaurant bio.

Qu’est-ce qui spécifie un restaurant bio ?

Apparue vers l’année 1991, l’alimentation bio est en train de devenir la nouvelle tendance alimentaire des défenseurs de la planète. Son succès s’est tellement répandu que de nombreux restaurateurs se sont mis à proposer de la cuisine bio pour satisfaire les consommateurs. Pour mériter cette appellation, le restaurant doit suivre des normes et des règles strictes. Bien entendu, cela consiste à servir des plats à base de produits naturels. Mais au-delà de cette obligation, il faut comprendre que l’alimentation biologique est bien plus spécifique. Ainsi, pour garantir une cuisine bio, il est important que tous les ingrédients utilisés proviennent d’une agriculture biologique : les fruits, les légumes, les viandes et les poissons.

L’agriculture biologique est une pratique culturale et d’élevage basée sur le respect de la biodiversité. Elle défend tout usage de produits chimiques, de fertilisants artificiels et de semences issues d’OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) dans la culture de ses produits. En ce qui concerne l’élevage, les animaux sont aussi élevés dans les meilleures conditions de vie et d’alimentation : pas d’antibiotiques, pas de farines animales ni d’hormones de croissance. Pour répondre aux exigences des organismes indépendants et des consommateurs, les restaurants bio doivent utiliser des produits ultra frais et issus de l’agriculture biologique. Ils peuvent également aménager leur propre jardin potager pour garantir des fruits et légumes frais en toute saison.

Quels sont les avantages proposés par les restaurants bio ?

Si les gens viennent manger dans un restaurant bio, c’est avant tout pour déguster des plats tout en saveur, mais pas seulement. Les motivations des clients ne reposent pas, en effet, seulement sur leur volonté de protéger la planète, mais aussi sur leur désir de préserver leur santé. Comme il a été dit précédemment, les ingrédients utilisés dans les restaurants bio sont issus d’une agriculture raisonnée. Puisque les fruits et légumes ne contiennent pas de produits nocifs, ils peuvent être sûrs de contenir un maximum de goût et de vitamines. En commandant leur repas dans un restaurant bio, les consommateurs ont donc la garantie de manger sain et équilibré.

Manger des aliments bio n’est pas uniquement bénéfique pour la santé et l’environnement. C’est aussi une manière de soutenir les agriculteurs locaux. Il faut savoir que la majorité des produits utilisés par les restaurants bio sont issus des producteurs de la région. Cela signifie que les restaurateurs et leurs clients contribuent à l’amélioration de l’économie locale en s’approvisionnant auprès des producteurs locaux et en pérennisant leur activité. Pour ceux qui souhaitent à la fois défendre l’environnement, rester en bonne santé et soutenir les producteurs, le mieux est deréserver dans un restaurant bio à Nantes comme A Table Naturellement. Le chef cuisinier saura leur proposer une cuisine fraîche et savoureuse.

La plupart du temps, on n’a pas vraiment le temps de faire nos courses et de partir à la recherche de produits frais. En effet, il n’est pas toujours évident de se rendre chez le producteur étant donné que les horaires de travail sont souvent décalés. De plus, cela vous prendra au moins une heure pour vous y rendre. Mais pas de panique ! Les services de livraison de fruits représentent une excellente alternative.

Livraison de fruits : Une activité en pleine expansion

Si vous aimez consommer local et de saison, les paniers de produits frais livrés représentent sans doute une excellente solution qui s’offre à vous. La livraison fruits vous évitera de vous rendre chez le producteur et vous permettra de manger des fruits et légumes cueillis le matin même. Ainsi, vous aurez la possibilité de profiter de leur saveur et de leur fraîcheur. En effet, les producteurs font aujourd’hui tout leur possible afin de s’adapter aux besoins des citadins en mettant en place un service de livraison de produits frais. Il suffit que vous fassiez votre choix compte tenu de vos besoins et passiez vos commandes. Ensuite, vous n’aurez plus qu’à attendre la livraison à votre domicile, à votre bureau ou en point relais.

Les principaux avantages de la livraison de fruits à domicile

La livraison de fruits à domicile propose les mêmes avantages que les achats en marchés, en AMAP et autres circuits courts. Acheter directement auprès du producteur est un système gagnant-gagnant. En effet, avec ce service, les producteurs peuvent gagner jusqu’à un tiers de plus qu’avec les magasins étant donné que les grandes surfaces se font de très belles marges. Quant aux consommateurs, ils profitent d’un coût assez bas et de produits plus frais. Même si sur certains sites la livraison peut avoir un coût élevé des fois, les citadins qui aiment « consommer local » en sont plus que satisfaits. D’ailleurs, c’est pour cette raison que les sites Internet de paniers de produits frais livrés à domicile ne cessent de se multiplier sur le Web. 

Le coût de la livraison de fruits à domicile

A une certaine époque, tout le monde s’était fait des idées sur les circuits courts. On croyait tous qu’ils représentaient des investissements coûteux pour le producteur et des produits trop chers pour le consommateur. Et pourtant, ce n’est pas vraiment le cas. Si vous voulez manger des aliments frais à petit prix, misez sur des produits locaux et de saison. Par ailleurs, si vous voulez réaliser des économies, optez pour l’achat groupé avec vos amis, votre famille, vos voisins ou vos collègues à participer. En effet, de cette manière les frais de livraison à domicile seront allégés et vous pourrez tous manger des fruits frais et de saison. Vous pouvez également payer moins cher en achetant des fruits « moches ». Pour cela, n’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre producteur, car au lieu de les jeter, il préfère souvent les vendre à petit prix. Cette opération est donc gagnant-gagnant et évite le gaspillage.        

Tous les jours, les Français produisent énormément de déchets. Ce sont généralement des objets usagés et abandonnés qui résultent de l’activité humaine. On recense plus de 3 tonnes de déchets ménagers en 2016, selon l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie. Ce sont des ordures ménagères classiques, telles que les aliments, les emballages, etc.

Le tri : une solution de recyclage efficace pour ses déchets ménagers

Le meilleur moyen d’assurer la gestion des déchets alimentaires et ménagers est de procéder à un tri spécifique. Cette technique a un impact positif sur l’environnement. Elle favorise, en effet, en quelque sorte, le développement durable. Elle permet également d’économiser les ressources naturelles utiles pour fabriquer de nouveaux produits. À noter que les consignes de tri peuvent varier. Pour éviter les mauvaises surprises, il est préférable de se renseigner sur Internet ou auprès de sa collectivité. Effectivement, certains déchets, comme les os d’animaux, ne sont pas tolérés.

Ils risquent de multiplier les nuisibles ou transmettre des maladies. Malgré cela, on peut recycler les restes alimentaires, comme les féculents, les légumes cuits, etc. Il est aussi possible de composter les épluchures, les fruits et les légumes, etc. On peut de même trier les tontes de gazon et les journaux découpés en petits morceaux. Bien triés et stockés, ces déchets alimentaires et domestiques vont se décomposer et produire du compost. Ce qui va de ce fait permettre d’enrichir les sols. Après le tri, on procède à la collecte biodéchets. Généralement, cette étape requiert des matériels et des transports spécifiques.

À qui confier ce type de mission ?

Ces opérations requièrent l’intervention d’une entreprise spécialisée. Les professionnels du domaine sont les plus à même de réaliser un travail dans les normes. Ils proposent des solutions en adéquation avec le budget et les attentes des clients. Ils se chargent notamment du tri, de la collecte et de la valorisation des déchets. Ils procèdent au tri à la source. Pour ce faire, ils effectuent un audit des endroits. Ensuite, un tel prestataire propose la solution la plus adaptée à l’espace. Il installe le matériel de collecte et la signalétique. Lors de son intervention, il n’hésite pas à sensibiliser au gaspillage alimentaire. Il réalise une collecte écologique des déchets au moyen d’un camion silencieux. Il s’occupe de même du reporting et de la traçabilité sur l’espace privatif.

Enfin, il entame la valorisation des déchets. Il s’agit d’une démarche locale permettant de traiter les biodéchets au plus proche des points de collecte. Pour cela, l’interlocuteur propose plusieurs solutions, à savoir le compostage, la méthanisation, etc. Le compostage permet de transformer des déchets à l’aide de l’oxygène et de l’eau par le biais de micro-organismes. Ce procédé est intéressant pour diminuer la quantité de déchets dans les poubelles d’ordures ménagères. Il permet également de produire du compost. En ce qui concerne la valorisation par la méthanisation, elle permet de décomposer des déchets organiques grâce à des bactéries. Ces dernières agissent en l’absence de l’air. Pour ce faire, les produits à traiter seront placés dans de grandes cuves fermées.

Le kit brassage bière est un outil incontournable pour toutes personnes qui aiment consommer de la bière maison. Différents modèles sont aujourd’hui disponibles sur le marché qu’il est difficile de choisir. Comment alors choisir votre kit ? Pour avoir le meilleur kit brassage bière, il faut définir vos besoins, considérer votre niveau et compléter vos matériels en kit brassage bière.

Définir vos besoins en kit brassage bière

Pour avoir un bon kit brassage bière, la première chose à faire est de définir vos besoins en matière de kit brassage bière. Définir vos besoins en kit de brassage de bière est nécessaire pour savoir quels ingrédients inclure dans votre kit. En effet, dans un kit de brassage de bière, il existe diverses sortes d’ingrédients. On les ingrédients de base et les ingrédients de rajout. Si les ingrédients de bases sont obligatoires pour les différents modèles de kit de brassage de bière, il n’en est pas de même pour les ingrédients de rajout. Chaque ingrédient de rajout est essentiel pour fabriquer un type de bière précis. Dans les kits de brassage de bière, il y aura alors les ingrédients de rajout dont vous aurez besoin pour fabriquer votre bière maison. Dans ce cas, vous êtes appelés à définir quel type de bière vous souhaitez fabriquer avec votre kit de brassage de bière. Il peut s’agir de la bière blonde, de la bière brune, de la bière rousse, de la bière blanche, etc.

Considérer votre niveau en kit brassage bière

Il ne suffit pas de définir le type de bière que vous voulez fabriquer avec votre kit de brassage de bière pour posséder un bon kit. Il faut également penser à ses modalités de fonctionnement. Les modèles de kit de brassage de bière peuvent avoir des modes de fonctionnement variés. Il y a les kits dont la prise en main est simple tandis qu’il y a ceux dont la prise en main est complexe. Avant de choisir et d’acheter votre kit brassage bière alors, prenez en compte les difficultés d’utilisations du kit. Vous allez prendre uniquement le kit qui correspondra à votre niveau de brasseur. Il existe plusieurs types de brasseurs avec un kit de brassage de bière. Au premier abord, il y a les brasseurs qui commencent juste dans le domaine ou les débutants. Il y a ensuite les brasseurs qui ont déjà réalisé des bières et qui connaissent un peu le sujet ou les initiés. Il y a enfin les brasseurs qui sont expérimentés et connaisseurs dans le domaine ou les professionnels.

Compléter vos matériels en kit brassage bière

Les kits de brassages de bières ont diverses compositions. Mis appart les ingrédients, ils se composent aussi de toutes sortes de matériels. Ces derniers sont les outils qui permettent de transformer les ingrédients en bières. Les kits de brassages de bières sont livrés directement avec des outils de bases. Il en est ainsi de la cuve de fermentation avec barboteur, de la bouteille en verre, de l’embouteilleuse, du thermomètre et du désinfectant. Ils peuvent aussi contenir des outils additionnels comme le moulin. À noter que seule l’évolution de votre niveau brasseur peut vous permettre de compléter vos matériels de kit brassage bière.

Une bouteille de Sodastrean est la solution pour avoir de l’eau gazeuse aromatisée sur le pont à tout moment. C’est la manière moderne de déguster des boissons gazeuses que vous créez dans le confort de votre foyer. Il change la façon dont vous regardez l’eau pétillante aromatisée et est un excellent moyen d’économiser de l’argent tout en profitant d’une boisson gazeuse rafraîchissante que vous avez créée.

Comment fonctionne le remplissage de votre SodaStream ?

SodaStream fournit un système de carbonatation domestique qui carbonate l’eau en ajoutant du dioxyde de carbone à partir d’un cylindre sous pression pour créer de l’eau gazeuse ou de l’eau pétillante.

La bouteille de CO2 fournie avec chaque achat d’une machine à soda SodaStream peut carbonater 60 litres, ou 16 gallons, d’eau. Certains modèles plus petits peuvent également utiliser un cylindre de 33 onces pour s’adapter à la plus petite taille du modèle.

Les bouteilles de CO2 fonctionnent à merveille et durent assez longtemps. Cependant, ils finiront par manquer de CO2 et vous manquerez ainsi de votre délicieuse eau pétillante aromatisée.

Cela signifie qu’il est important que vous ayez un rechargeco2 sodastream  afin de pouvoir toujours profiter d’un flux constant et régulier de boissons rafraîchissantes dans le confort de votre propre maison.

Pourquoi utiliser un recharge sodastream ?

Un idéal fabuleux qui guide SodaStream est son fort engagement à recycler et à prendre soin de notre grande planète. Les produits SodaStream sont marqués comme « Active Green », ce qui signifie que les consommateurs réduisent activement leur empreinte carbone en achetant et en utilisant des produits SodaStream.

Ils le font en éliminant le gaspillage inutile qui proviendrait de leurs produits. On pourrait penser que la vente de machines à soda produirait beaucoup de déchets et serait un fardeau pour l’environnement !

Les bouteilles, les bouchons et les matériaux en plastique, lorsqu’ils sont rejetés dans l’environnement, peuvent nous nuire à tous. Cependant, SodaStream annule ces conséquences en minimisant leur impact sur l’environnement.

Ils se concentrent sur l’utilisation de cartouches de CO2 et de bouteilles de gazéification réutilisables. Ils offrent un programme d’échange de gaz pour recharger vos bidons de CO2 et les bouteilles en plastique qu’ils fournissent avec l’achat d’une machine SodaStream sont également réutilisables. Certaines machines SodaStream sont même livrées avec des carafes en verre au lieu de bouteilles en plastique réutilisables.

Les clients étaient tenus de poster leurs bidons vides pour les recharger. Heureusement pour vous, le programme a changé et les bidons seront livrés directement à votre porte et vous n’aurez qu’à prendre quelques mesures pour envoyer vos vides.

Comment et où recharger votre SodaStream ?

SodaStream a rationalisé le processus de remplissage de votre carbonateur. Vous aurez plusieurs options pour remplacer votre CO2 afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux.
L’une de leurs particularités est son programme d’échange de gaz. Si vous n’avez plus de CO2, vous n’avez pas besoin d’acheter un cylindre entièrement neuf.

SodaStream vous offre le service de commander une recharge. Vous pouvez simplement planifier une recharge en ligne et ils vous enverront un nouveau cylindre. Le seul hic, c’est que vous devez ensuite renvoyer ou leur retourner votre bouteille de CO2 maintenant vide.

Si vous ne retournez pas votre bouteille de CO2 vide dans les 30 jours, SodaStream vous facturera le prix total d’une nouvelle bouteille.

Vous devez vous faire une priorité de renvoyer votre bouteille de CO2 vide dans les sept jours suivant la réception de votre cartouche nouvellement remplie. Il convient également de noter que le service d’échange de gaz ne s’applique pas aux propriétaires de bouteilles 130L.

Algue au fort pouvoir gélifiant qui possède des atouts santé non négligeables, ses propriétés et comment l’utiliser.

Qu’est-ce que l’Agar agar ?

Connu comme additif alimentaire, l’agar-agar est une substance mucilagineuse obtenue à partir de plusieurs variétés d’algues rouges, d’origine japonaise. Les algues sont séchées puis ébouillantées afin d’obtenir un liquide qui est neutralisé avec un agent alcalin comme du bicarbonate de sodium. Puis ce liquide est congelé, décongelé, déshydraté et réduit en poudre afin de lui faire perdre sa coloration et son goût iodé.

Un pouvoir gélifiant puissant et naturel

Disponible sous forme de paillettes, de barres mais surtout de poudre, il possède un pouvoir gélifiant 8 fois supérieur à la gélatine, produit d’origine animale. Une petite quantité est donc suffisante pour avoir les mêmes résultats. Mais la méthode d’utilisation est différente. Concrètement, il doit être dilué dans un liquide froid puis porté à ébullition une trentaine de secondes à 40°. Il se gélifie au moment du refroidissement. Comme ce produit est thermoréversible, les gelées obtenues peuvent être fondues en les chauffant à une température supérieure à 80°. Il faut compter 2 g (soit une cuillère à café rase) de poudre pour 50 cl de liquide. D’un goût neutre et inodore, il est d’une consistance plus ferme et plus craquante que la gélatine et apparaît comme un substitut parfait lorsque la gélatine est inefficace comme dans les préparations à base d’ananas ou de kiwis. Plus sa concentration est élevée (2 gr pour 20 ou 30 cl), plus la gelée est ferme et cassante.

Un allié des préparations culinaires aux qualités nutritionnelles importantes

On peut l’utiliser dans la confection de gelées, confitures, mousses, panna cotta, terrines, aspics et même des confiseries. Il peut remplacer utilement les œufs afin de réaliser des flans ou des crèmes. L’agar-agar est très riche en minéraux. Cette algue est notamment source de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore et de potassium. Mais c’est aussi un puissant coupe-faim. Composé à 80 % de fibres solubles, non calorique, il augmente la sensation de satiété,tout en améliorant le transit intestinal. C’est une aide des régimes car c’est un brûleur de graisse. Utilisé en cuisine dans la conception de nombreux aliments car il possède des propriétés gélifiantes 100% végétales, l’agar-agar est également reconnu pour ses qualités nutritionnelles en favorisant la digestion et l’élimination des toxines

La spiruline, une algue de couleur bleu-vert microscopique, est généralement utilisée comme complément alimentaire. Elle existe actuellement sous forme de comprimés, de gélules, de poudres et de paillettes. Entre ces différentes formes, celles en paillettes sont les plus bénéfiques, en matière de valeurs nutritionnelles. Il s’agit donc du meilleur choix, notamment si vous prenez de la spiruline pour la première fois. Découvrez pourquoi.

Comment choisir votre spiruline ?

La spiruline est un aliment relativement riche en valeurs nutritionnelles, facilement digestibles. Elle est pratiquement consommée dans le monde entier, sous la forme de poudre, de paillette, de gélule ou de comprimé. Cette diversité de formes fait d’ailleurs d’elle un complément alimentaire très prisé, de nos jours. De même, sa richesse en nutriments est relativement considérable, tant et si bien que les Amérindiens s’en nourrissaient exclusivement autrefois, à l’issue de récoltes insuffisantes.

Le marché actuel regorge de nombreuses formes de spirulines, d’origine fermière et procédant à une méthode sous serre ou à une culture dans des bassins artificiels. Cependant, il existe également des spirulines biologiques telles que la spiruline paillettes, cultivées dans des conditions tout à fait naturelles. Dans la mesure du possible, cette forme est alors à privilégier, puisqu’elle est proche de l’état brut. De plus, elle contient une quantité plus importante de qualités nutritionnelles, par rapport aux autres.

Les avantages de la spiruline en paillettes

Elle est facilement distinguable, en raison de sa forme qui rappelle celle des petites branches à la fois courtes et minces, notamment les brindilles. La spiruline paillettes est en fait la forme brute de ce complément alimentaire. Il s’agit d’ailleurs de la forme la plus intéressante, en matière de nutrition, car elle n’a subi aucune transformation.

Elle est également moins onéreuse que la spiruline en comprimés, par exemple. En tant que forme brute, elle résulte donc directement d’une production artisanale et est vendue telle qu’elle. De plus, c’est une forme qui peut s’adapter facilement à vos préparations culinaires. En effet, elle est en mesure de se fondre, mais aussi de se disperser dans votre yaourt ou votre jus de fruit. N’hésitez d’ailleurs pas à consulter des recettes intégrant de la spiruline en paillettes, en ligne. Vous y trouverez, entre autres, des recettes de smoothies, de purée de pois chiches, de vinaigrettes à la spiruline, etc.

Où vous procurer la meilleure des spirulines ?

En général, les spirulines sont produites sous serre, dans des bassins artificiels. Mais certaines se démarquent, grâce à leurs origines ainsi que leurs méthodes de production totalement naturelles. De cette manière, elles pourront conserver plus d’éléments actifs, tout en étant de première qualité et certifiées bios.

Privilégiez la spiruline paillettes, qui est produite dans un lac d’eau douce, parfaitement éloigné des pollutions urbaines. Les spirulines biologiques bénéficient souvent d’une culture en nappe phréatique, dépourvue de métaux lourds et de micro-organismes pathogènes. L’algue bleue a effectivement des capacités à canaliser les minéraux et les éléments chimiques pouvant la rendre nuisible, si son environnement est infecté. D’où l’importance d’être spécialement vigilant concernant le lieu de récolte de la spiruline.

Pour être certain que cette dernière est de qualité, vous devez vérifier qu’elle se développe, de façon naturelle, dans un milieu à la fois sain et ensoleillé. À l’issue de sa récolte, la spiruline doit être séchée à moindre température, pour que toutes ses qualités nutritionnelles soient intactes.

Vous pouvez aussi opter pour une spiruline produite et conditionnée sans aucune addition d’autres composants ou d’autres excipients. En principe, ces indications sont disponibles en ligne, sur la plateforme du fournisseur de votre choix.

La boutargue est une préparation à base d’œuf de poisson séché et salé. Spécialité corse, il s’est développé au fil des années et est aujourd’hui disponible en plusieurs versions, vous permettant ainsi d’apporter un peu plus de caractère à vos plats et réceptions. Il vous suffit notamment de quelques clics pour profiter de tous les avantages et bienfaits de la poutargue. Encore faut-il savoir faire le bon choix.

La boutargue nature : une valeur sûre

Différentes recettes à base de boutargue sont notamment proposées par les chefs en ligne de nos jours. Ce peut êtes des pâtes, des entrées, des crêpes ou même des sushis, etc. La poutargue peut également être consommée comme du caviar avec des toasts simplement présentés et joliment mise en valeur sur l’assiette. Pour tous ces plats notamment la boutargue nature est une valeur sûre.

La boutargue nature n’est rien d’autre que des œufs de poissons séchés et salés puis conditionnés pour vous permettre de l’acheter et le conserver facilement. S’adaptant à tous les gouts et à tous les plats, il est simple, mais savoureux. De quoi faire voyager vos papilles et celles de vos invités. Disponible également en version râpée pour faciliter la dégustation et la préparation, la boutargue nature séduit aussi bien les chefs que les amateurs en cuisine. Les boutargues râpées conservent totalement leur saveur et leur authenticité.

Différentes saveurs à portée de clic

Mais s’étant modernisée, la boutargue est aussi de nos jours disponible en différentes saveurs. Par exemple, les grandes marques peuvent vous proposer la boutargue à la cire d’abeille qui sera faite à base d’œufs de poisson séché et salé puis recouvert de cire d’abeille. Pour les plats sucrés salés notamment, ce peut être une bonne idée. Mais attention, ce genre de plat ne fait pas toujours l’unanimité. C’est d’autant plus le cas que le gout de miel ressort parfaitement sur ce genre de met de luxe. En tous les cas, les recettes ne changent pas. En ligne, vous avez l’embarras du choix en la matière.

Mais peu importe la version de la boutargue que vous souhaitez utiliser, sachez que pour faire ressortir le gout de ce met, vous aurez besoin d’une boisson assez sèche. Tel est le cas par exemple du vin blanc ou du champagne, voire de l’alcool de figue. Il s’agit tout de même d’une préparation à base de poisson.

Quelle taille pour votre boutargue ?

Se déclinant en plusieurs tailles, les produits de https://boutargue-mazouz.com/  s’adaptent également à tous les budgets. Il vous suffit de prendre en compte vos besoins et votre consommation ainsi que le nombre de gourmets que vous avez invités pour le diner ou l’apéritif.

En moyenne, la boutargue de marque vous coutera entre 16 et 115 euros. Vous aurez le choix entre une boutargue moyenne, grande, jumbo ou jumbo+. Choisissez la bonne offre pour éviter justement le gaspillage. À savoir que la boutargue ne peut être consommé au-delà de 15 jours après son ouverture, et ce, quand bien même vous auriez pris la peine de le mettre au frais et de l’emballer dans du film alimentaire.

En tant que sportif, vous aurez constamment besoin de régénérer votre organisme. Votre activité cause des pertes en eau, glucides, lipides, minéraux et en protéines. Ainsi pour permettre la reconstitution des cellules, mais aussi l’optimisation de vos performances, l’utilisation de protéines est essentielle. Elles servent à améliorer votre endurance et votre force. Découvrez dans cet article quelques informations sur l’importance des protéines et les besoins pour un sportif.

L’importance des protéines

Les protéines sont des micronutriments qui sont indispensables à la vie. Toutes les cellules du corps en contiennent. Concrètement, ce sont des chaines d’acides aminés présentes dans la composition des différentes parties du corps. Il existe des protéines d’origine animale ou végétale dans les aliments que nous consommons tous les jours. Ces protéines jouent un rôle de structuration pour les muscles et la peau. Le nombre de calories fourni par la protéine est de 4 par gramme.

Quand vous pratiquez le sport, des éléments essentiels à votre corps tels que les acides aminés sont consommés et votre organisme aura besoin d’une reconstitution. Pendant la récupération, post-effort, votre corps se trouve dans une phase de reconstitution des protéines musculaires. Cette phase est appelée anabolisme. Cette reconstitution est favorisée par un apport qualitatif en protéines. Votre endurance et votre force seront donc optimisées grâce à cet apport. Les besoins journaliers en protéines pour un sportif d’endurance sont moins élevés comparés à ceux d’un sportif de force.

Les besoins en protéines pour un sportif

Autant pour améliorer votre endurance que pour augmenter votre force, vous aurez besoin de consommer régulièrement des protéines. La quantité journalière nécessaire varie selon l’activité physique que vous pratiquez. Il est recommandé d’en consommer juste après la fin de l’effort physique.

• Pour le sportif d’endurance

La consommation journalière de protéines pour un sportif est estimée entre 84 et 95 grammes par jour. Cette estimation est valable pour une personne pesant 75 kilogrammes soit 1.2 à 1.4 grammes par kilogramme. Cette estimation est surtout valable quand votre durée d’entraînement tourne autour d’une à deux heures par jour.

• Pour le sportif de force

Les protéines sont aussi essentielles quand vous voulez acquérir plus de muscles. Dans ce cas, votre besoin en protéines est estimé à 2 grammes par kilogramme, d’après certaines estimations.

Différents aliments et leurs apports en protéines

La protéine peut être d’origine animale ou végétale. Chaque aliment a un apport spécifique.

Sur une portion de 100 grammes, le poulet cuit renferme 31 grammes de protéines. Le bœuf haché en contient 30 grammes pour la même portion. Ensuite, le porc peut en contenir 28. La viande de cheval en renferme 28 grammes par 100 grammes. Le poisson quant à lui, a une teneur en protéines de 26 grammes. Concernant le fromage ferme de type cheddar, pour 50 grammes, il en contient 11 à 12 grammes. Pour les légumineuses et les oléagineuses, l’apport en protéines est de 20 à 25 grammes pour 100 grammes. Enfin, s’agissant des céréales, pour la même quantité, l’apport est de 8 à 12 grammes.

Voilà donc quelques éléments sur les protéines et leurs besoins pour un sportif. Puisque faire du sport implique donc une bonne récupération des capacités physiques, n’hésitez pas à consommer des protéines afin d’aider votre organisme. Cela vous aidera à mieux atteindre vos performances de sportif.