Category: Alimentation

Le fromage est un aliment incontournable de la gastronomie française. Très apprécié au petit déjeuner comme en fin de repas, il peut également se muer en un ingrédient principal permettant d’apporter un goût puissant à une recette. Mais en plus d’être savoureux, ce produit laitier possède quelques vertus insoupçonnées.

Le fromage : à l’origine de nombreuses recettes françaises

Du foie gras au bœuf bourguignon, en passant par les quenelles de Lyon, la gastronomie française déborde de recettes originales et succulentes. Mais aux yeux du public, le fromage reste le trésor culinaire de l’Hexagone. Mis en avant dans le monde entier par les grands chefs étoilés, cet aliment séduit toujours les gourmets de tous horizons. Cette denrée se distingue à cause de son goût et  de sa texture. Aujourd’hui, ce laitage existe sous différentes variétés et se savoure à tout moment. Seuls ou accompagnés d’un morceau de pain ou d’un verre de vin, les fromages à pâte dure se dégustent particulièrement au petit déjeuner et en fin de repas. Véritable star du terroir français, les pâtes molles sont appréciées aussi bien sur un plateau fromage que dans les recettes chaudes où elles deviennent fondantes. Mais cet aliment peut également se muer en un ingrédient principal. Outre la raclette et la tartiflette, il est l’origine de la saveur somptueuse que l’on prend plaisir à délecter dans les quiches lorraines et la croziflette.

Les bienfaits insoupçonnés du fromage

Le fromage est riche en goût et en texture. Mais ce ne sont pas ses seuls atouts. En effet, cet aliment contient également des éléments qui procurent de nombreux bienfaits. Peu importe comment il est dégusté, ce produit favorise l’absorption de  la vitamine D et du calcium. Ce sont des nutriments essentiels pour l’organisme. Ils aident au développement osseux chez les enfants et interviennent dans le maintien de la densité osseuse chez les adultes, ce qui réduit les risques d’apparition de l’ostéoporose. Par ailleurs, ces substances préviennent aussi la formation des caries dentaires. Ce laitage est également riche en protéines qui participent à la construction de la masse musculaire. Enfin, il renferme d’autres éléments nutritionnels qui permettent de renforcer les défenses naturelles du corps. Toutefois, bien qu’il présente de nombreux bienfaits, ce produit doit être consommé avec modération. De plus, pour préparer un plateau ou cuisiner les fromages, il vaut mieux choisir des variétés moins grasses et fabriquées dans une fromagerie artisanale. Ces établissements possèdent aujourd’hui des boutiques en ligne spécialisées.

Vous avez décidé de faire en sorte de perdre du poids ? C’est une excellente résolution ! Toutefois, il faut garder à l’esprit que les régimes et les produits miracles n’existent pas. Perdre du poids sainement et durablement nécessite des efforts et surtout, d’adopter une nutrition qui non seulement vous fait brûler les graisses, mais prend également soin de votre santé. C’est pourquoi les graines qui sont à la fois riches en fibres alimentaires et en nutriments essentiels sont intéressantes pour vous aider à perdre du poids et à être en bonne santé.

 

Quels sont généralement les atouts des graines

Premièrement, les graines sont habituellement dotées d’une forte teneur en protéines, graisses essentielles, et fibres alimentaires. Ce qui en fait d’excellents aliments coupe faim naturels au même titre que ceux que vous pouvez voir sur http://coupe-faim-naturel.fr/. En sus, elles contiennent des micronutriments essentiels qui vous aideront à avoir une hygiène de vie saine. Et comme si cela ne suffisait pas, les lipides dans les graines sont principalement des acides gras insaturés et mono-insaturés. Lesquels n’augmentent pas le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol), contrairement aux graisses saturées.

En supplément, les acides gras mono-insaturés ont l’avantage d’élever le taux de lipoprotéines de haute densité (le bon cholestérol) dans notre sang. Les graines sont aussi l’une des meilleures sources naturelles de vitamine E qui est un antioxydant, de magnésium, de cuivre, de phosphore, de potassium, de sélénium, ou encore d’acide folique. Donc, il y a une énorme quantité de nutriments essentiels dans ces petits aliments.

4 graines à inclure dans votre alimentation

Voici une sélection de quelques graines qui vous aideront à perdre vos kilos superflus et à être en bonne santé. Mais, n’oubliez pas qu’il est tout de même nécessaire de suivre un bon régime amaigrissant pour mincir sainement et durablement, comme celui présenté sur cette vidéo : https://youtu.be/J-x1XoYqk0Y.

Les graines de lin

Les avantages des graines de lin comprennent la promotion d’une digestion saine, la régulation du niveau d’insuline dans votre organisme, l’augmentation de la thermogenèse (un processus qui aide à brûler les graisses stockées) et un meilleur équilibre hormonal dans votre corps. Elles peuvent également réduire les niveaux de cholestérol.

En fait, c’est la teneur élevée en fibres des graines de lin (deux cuillères à soupe contiennent près de cinq grammes de fibres) qui contribue à réduire le cholestérol et réguler le système digestif. Ces graines sont bénéfiques pour la perte de poids, parce que les lipides (oméga-3) qu’elles contiennent vont naturellement satisfaire votre faim, augmenter votre métabolisme, et couper votre envie de manger. Les acides gras oméga-3 jouent aussi un rôle dans l’optimisation de la digestion, en prévenant les pics d’insuline qui causent le stockage des graisses. En sus, les graines de lin contiennent des vitamines, des minéraux, ainsi que des protéines.

Les graines de chanvre

Si les graines de chanvre sont considérées comme un super aliment, ce n’est pas par hasard. Ces graines sont dotées d’une liste impressionnante de propriétés nutritionnelles. Elles sont notamment très bien équilibrées concernant leur teneur en lipides, avec un ratio d’acides gras oméga-6 à oméga-3 de 2/1 à 3/1. Ils sont aussi une excellente source d’acide gamma linolénique. Contenant 10 acides aminés essentiels, les graines de chanvre sont composées de plus de 30 % de protéines pures, ce qui en fait une excellente source de protéines journalière.

Elles sont également composées de 40 % de fibres alimentaires, soit la plus grande teneur parmi toutes les graines sur terre ! Ce qui en fait un allié pour votre appareil digestif, de même qu’un puissant coupe faim naturel qui vous aidera à diminuer votre apport calorique. Contenant également des phytostérols, des études ont montré que les graines de chanvre étaient bénéfiques pour le système immunitaire, préviendraient les risques cardiovasculaires et de nombreuses maladies. On peut aussi noter la présence de fer et de vitamines B1 dans ces graines.

Les graines de tournesol

Les graines de tournesol sont idéales pour perdre du poids pour de nombreuses raisons. Les graines de tournesol contiennent des fibres alimentaires en abondance, ce qui pourrait vous donner une sensation de satiété plus longue et vous éviter les fringales. En même temps, ces fibres facilitent la digestion et contribuent à réduire l’absorption du cholestérol dans vos intestins ainsi que des graisses qui ne devraient pas rester dans votre organisme. Mais attention, vous ne pouvez manger qu’une petite poignée par jour, soit l’équivalent de deux cuillères à soupe par jour.

Ces graines sont également riches en acide linolénique, en sélénium, en cuivre et en magnésium. Il est intéressant de savoir que le magnésium aide à être moins stressé et plus détendu, et il prévient en plus l’excès de cortisol dans le corps. Le magnésium aide également à assurer un système nerveux sain et contribue à vous donner davantage d’énergie afin que vous brûliez plus de calories.

En complément, les graines de tournesol sont riches en composés photochimiques, en folates et en vitamine E. Cette dernière est un antioxydant puissant qui agit contre les toxines et les inflammations. Ces graines contiennent également des protéines qui sont un nutriment très important pour brûler des calories et vous garder rassasié.

Les graines de sésame

Une autre option présentant un grand intérêt est les graines de sésame. Ces dernières sont riches en protéines, calcium, magnésium, zinc, fibres, fer, B1 et phosphore. En sus, elles possèdent des fibres connues sous le nom de lignanes qui permettent de lutter contre le mauvais cholestérol. Des études ont aussi mis en avant que les graines peuvent abaisser la tension artérielle, ainsi que protéger le foie contre les dommages. Les graines de sésame peuvent également aider à prévenir de nombreux problèmes de santé, y compris le syndrome prémenstruel.

Les graines de sésame sont également une excellente source de graisses saines. Si votre objectif est de perdre du poids, vous pouvez intégrer les graines et l’huile de sésame à votre régime amincissant, car ses deux formes ont des avantages dans les régimes de perte de poids. Les graines sésame sont une source riche en acides gras polyinsaturés. Ce qui comprend les oméga-3, les oméga-6 et les oméga-9, qui sont tous essentiels à la perte de poids, ainsi qu’au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire. Ces acides gras polyinsaturés peuvent d’ailleurs jouer un rôle dans la réduction de la graisse corporelle.

En effet, ces acides gras polyinsaturés augmentent les taux de leptine, qui est une hormone digestive jouant un rôle dans la régulation du poids corporel. La leptine va agir sur le centre de la satiété du cerveau en procurant un sentiment de satiété et de satisfaction. En outre, ces acides gras constituent une source d’énergie stable. Ainsi, ces atouts vont vous empêcher de manger de la nourriture en trop grande quantité. Il est aussi intéressant de noter que de nombreuses études ont démontré que les protéines et les acides gras essentiels augmentent le taux métabolique (soit la capacité de votre organisme à brûler des graisses, même en étant au repos), et les graines de sésame sont chargées des deux.

 

Si autrefois, le choix du sexe de son enfant était laissé au hasard, aujourd’hui il existe de nombreuses méthodes naturelles et fiables pour choisir un sexe déterminé pour son bébé. Cet article propose quelques astuces pour tomber enceinte d’une fille.

En choisissant la date des rapports sexuels

Comment avoir une fille est la question qui se pose par pas mal de futurs parents. Pour tomber enceinte d’une fille, il faut avoir des rapports sexuels dans les cinq jours avant l’ovulation, c’est-à-dire entre le premier et le douzième jour de son ovulation sans oublier de s’abstenir de faire l’amour après le douzième jour. Cette méthode a pour but de donner plus de chances aux spermatozoïdes à chromosome X de féconder l’ovule en épuisant les spermatozoïdes à chromosome Y.

En effet, l’association des spermatozoïdes à chromosome X du père avec le chromosome X de la mère favorise la conception d’une fille. Les chromosomes X sont plus lents, mais plus résistants que les chromosomes Y qui sont plus rapides, mais qui meurent plus vite. Cette méthode nécessite de connaître la date de l’ovulation ainsi que d’avoir des cycles parfaitement réguliers pour être efficace.

Un régime alimentaire adapté

Il s’agit de suivre un régime alimentaire strict afin de rendre le pH de sa glaire cervicale plus acide. Un pH vaginal acide étant plus propice à la conception d’une fille. C’est la méthode la plus fiable, mais aussi la plus contraignante, car le régime doit se faire quatre mois avant la conception.

Ce régime particulier consiste ainsi en un régime alimentaire riche en calcium et en magnésium, mais pauvre en sel. Il est recommandé de consommer beaucoup de laitages, les eaux riches en calcium, les pâtisseries sans sel et de  privilégier les huiles végétales, les œufs et les légumes verts. Il faut également limiter la consommation des viandes, des charcuteries, des poissons salés ou des crustacés et les cuisiner sans sel.

La régulation du pH de la future maman

C’est encore une méthode pour influer sur l’acidité du pH vaginal de la mère afin de favoriser la conception d’une petite fille. En effet, il est scientifiquement prouvé que les spermatozoïdes à chromosome X ont une préférence pour les milieux acides et que les chromosomes Y préfèrent les milieux basiques.

Il s’agit donc de compliquer la tâche des spermatozoïdes à chromosome Y en augmentant l’acidité du pH vaginal. Pour accroître l’acidité du pH vaginal et favoriser ainsi la conception d’une fille, il est possible de prendre des douches vaginales vinaigrées à raison de deux cuillères à soupe de vinaigre d’alcool dans un litre d’eau avant d’avoir des rapports sexuels.

Sur notre blog dédié à l’alimentation saine, nous avons voulu traquer quelques mythes sur les bonnes pratiques alimentaires qui ont la vie dure pour voir qu’une alimentation saine et équilibrée n’est pas toujours composée des aliments que l’on pense.

 

Céréales, lait et jus d’orange : la combinaison parfaite pour le petit déjeuner ?

À en croire les publicités et emballages, il faudrait manger un laitage pour le calcium et un fruit pour les vitamines au petit-déjeuner pour avoir une alimentation saine. Pourtant, ces aliments ne sont pas conseillés. En effet, le jus d’orange est riche en fructose, le “mauvais sucre” qui va se transformer en mauvaise graisse et le lactose contenu dans le lait est une autre forme de sucre. Il faut éviter les glucides (biscottes, céréales, etc.) qui vont se transformer en glucose. Tout ce sucre peut entraîner une baisse d’énergie dans la matinée et une prise de poids. Privilégiez plutôt les protéines et les bonnes graisses qui vont réduire la sensation de faim au cours de la journée. Même si cela peut paraître étonnant au premier abord, le petit déjeuner idéal est composé d’oeufs, avocat, saumon, jambon, olives, fromage, fruits à coque ou crudités.

Manger light est bon pour la santé

C’est un des mythes les plus courants, on pense qu’en achetant des produits allégés, on va perdre du poids et manger plus sain. En réalité, pour compenser la graisse des aliments, les industriels ajoutent des sucres ou des édulcorants artificiels tels que l’aspartame qui vont renforcer la sensation de faim. Il vaut mieux donc opter pour les produits contenant des graisses qui vous donneront une sensation de satiété mais avec modération plutôt que de choisir des produits allégés.

Une alimentation trop riche en protéine est mauvais pour les reins

Là encore, on pense à tort que manger trop de protéine est mauvais pour la santé. En réalité, une alimentation riche en protéines et céréales permet de diminuer la pression artérielle, le taux de cholestérol et les risques de maladies cardiaques. Les protéines rendent les os plus solides (contrairement au lait pour lequel aucune étude ne démontre à ce jour ses effets) et diminue les risques de fractures. De même, aucune étude ne montre le lien entre la consommation élevée de protéine et les problèmes de reins, sauf pour les personnes souffrant d’insuffisance rénale mais là encore la diminution des apports n’a pas montré ses effets bénéfiques.

En conclusion, alimentation saine ne rime pas forcément avec privation. Nous espérons que nos conseils vous ont aidé à y voir plus clair car il est parfois difficile de savoir qui croire, tellement certains mythes peuvent avoir la vie dure.

Régimes et privations sont souvent les méthodes employées par ceux qui souhaitent perdre du poids et être en meilleure santé. Ces idées reçues sont cependant très dangereuses pour le corps, tandis qu’une alimentation complète et régulière mais saine et équilibrée est souvent le meilleur chemin vers la santé. Mais quels sont les secrets d’une alimentation saine et équilibrée ? Dans notre blog santé et nourriture saine, on vous dit tout sur le sujet.

Choisir des aliments sains

Première règle, choisir une nourriture saine. Cela peut paraître évident, mais une alimentation saine et équilibrée passe par le choix des bons aliments. Ici, il n’est pas question de privation, mais plutôt de raison. Il est donc essentiel de limiter la consommation d’aliments gras tels que les fromages ou la charcuterie mais aussi d’aliments ou de boissons sucrés. Par contre, il est nécessaire de manger chaque jour des sucres lents tels que les céréales (riz, quinoa, maïs, etc.) ou les légumineuses (lentilles, petits pois, etc.) et des fruits et légumes à volonté.

Une nourriture de qualité

Deuxième conseil de notre blog en alimentation saine, privilégier une nourriture de qualité. Choisir des produits bio lorsque c’est possible est un vrai plus pour sa santé. L’alimentation bio est composée d’aliments plus riches en éléments nutritifs tels que les vitamines, les minéraux et les protéines et plus pauvres en éléments toxiques tels que les pesticides de l’agriculture traditionnelle. En optant pour une alimentation bio, on fait donc réellement du bien à son corps en lui apportant plus de ce qu’il a besoin et moins de ce qui lui est nuisible.

De vrais repas

Enfin, il est nécessaire de manger à heure fixe et de faire au moins trois vrais repas par jour en prenant son temps et au calme. Cette habitude est la clé d’une bonne digestion qui permet une élimination plus facile et plus efficace des déchets par le corps. Le petit-déjeuner et le déjeuner doivent être les plus importants de la journée et couvrir la majorité de l’apport quotidien en nourriture. Les autres repas peuvent s’adapter à votre rythme. Ceux qui se lèvent tôt pourront par exemple profiter d’un goûter à 10 ou 11 h alors que ceux qui ont l’habitude de dîner tard le soir auront droit à leur collation de 16 h.

En conclusion, il est important de retenir que privation n’est pas synonyme de bonne santé, mais l’équilibre si. Aussi, faire 3 vrais repas par jours composés des bons aliments, si possible bio et de qualité, sont les premières habitudes à prendre pour un mode de vie plus sain.

De nos jours, les produits bios ont envahi les supermarchés et les épiceries, au point de devenir une véritable mode ; il n’est donc pas rare de trouver des gâteaux bios, de la mayonnaise bio, du poulet bio, … Quels sont les bienfaits d’une telle alimentation et pourquoi est-il important de manger bio ? Ce site est également un blog sur la nourriture saine et vous fournira plus d’informations sur ce type de produits.

Manger bio, c’est manger sain

Les OGM et les pesticides ont été bannis de l’agriculture bio, raison pour laquelle les produits biologiques contiennent de très petites quantités de nitrates et de résidus de pesticides.

Selon les résultats d’une étude publiés en 2011, il a été démontré que 3% de fruits et légumes bios analysés en France contenaient des traces de pesticides, contre 37% d’échantillons issus de l’agriculture intensive. Manger bio revient donc à avoir une alimentation saine, ce qui limite l’accumulation de substances dangereuses dans l’organisme.

Les produits bios sont plus riches en nutriments

Les aliments bios contiennent plus de minéraux et de vitamines que les produits conventionnels. Pendant une dizaine d’années, des nutritionnistes américains ont mené des études approfondies sur les épinards et les tomates ; ils ont ainsi pu relever que leurs teneurs en antioxydants et vitamine C étaient plus élevées dans les produits bio que dans les produits classiques.

L’explication est simple : aucun pesticide ne protège les produits bios ; pour lutter contre les agressions extérieures telles que les champignons, la météo ou les insectes, il leur faut produire une quantité importante d’antioxydants.

L’alimentation bio offre une plus grande diversité de produits

L’alimentation bio offre des produits tels que le pourpier, les champignons Shiitake, le curcuma frais, le choux Kale, … On y retrouve également des super-aliments (baies de goji, açaï, spiruline, maca, cacao crû, …), des aliments complets (laits végétaux, farine de quinoa, légumineuses, …) et tout un tas d’autres produits excellents pour votre santé.

Après avoir lu tous les bienfaits des produits bios partagés dans ce blog d’alimentation saine, il est important de préciser que la santé est le meilleur investissement qui soit. Il est vrai que les prix des aliments biologiques sont parfois élevés et que certains commerçants abusent de ce regain d’intérêt envers ce type de produits. Cependant, si l’on souhaite privilégier sa santé, il est à mon avis important de privilégier la qualité à la quantité.